来源：互联网
2023-05-02 04:00:02
1、前言女儿在微博上看到有吃货们发的炸鲜奶，嚷嚷着要也要吃，刚好做乳酪蛋糕剩了些淡奶油，在好豆上看到有豆亲做的方子，自己综合着做出来，味道还不错，总觉得里面的鲜奶有些软，看来实践出真知，下面的方子是修改过的，仅供参考。
2、材料主料：纯牛奶200g、炼乳1汤匙、玉米淀粉60g、白砂糖10g、吉士粉1小勺、淡奶油25g；辅料：油适量、中筋面粉30g、玉米淀粉10g、清水少许、盐1g、面包糠适量炸鲜奶1准备材料2将主料倒入奶锅，搅拌均匀。
(相关资料图)
3、3开大火，煮沸后转中火，不同的搅拌，以防黏锅底。
4、4面糊变稠，有一定筋度时关火。
5、5倒入倒入垫有保鲜膜的方盒内，自然冷却后，放冰箱冷冻1小时。
6、6碗内放面粉和玉米淀粉，加少许盐，加少量清水搅拌均匀7鲜奶取出，切成长方块，裹上面糊，再过上面包糠，锅内倒些油，6成热时中小火炸成两面金黄色即可。
7、（这里的照片忘拍了）小贴士1。
8、主料里没有淡奶油和吉士粉都可以省略，这两种都是增减奶香味的。
9、2。
10、熬鲜奶的时候尽量把鲜奶糊熬得稠一些，容易凝固。
11、3.油炸时要中小火，表面上色即可捞出，不要久炸。
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